芝麻油虽好，但比较适合煎和凉拌，如果炒菜🙟🜊，还是香味太过了些。一般来说，炒菜用油，当然是以菜籽油、山茶油、玉米油、花生油、大豆油为好，不过这年头大唐没玉米也🈹🃏没花生，甚至油菜也没。
山茶和大豆有，可榨油的也少。
李逍专门联系了一家油坊，让人家帮他榨大豆油，费了不少功夫，才得到现在稍满意的大豆⛑🙰油。
他还打算再想办法收购点山茶子来，到时榨些山茶油炒菜，他甚至想着是不是弄点白菜👀到空间🀱🀩里却培育一下，看能不能培育出适合榨油炒菜的那种油菜来。
“大彪啊，切记一点，如果是炒蔬菜，切莫用动物油脂，什么牛油羊油猪油绝不能用。有的菜式里，可以适当的加一点点猪油，能🚱够提升菜的味道口感，但不能用多了，动物油脂不太适合炒菜。”
“姜⚪🔑、蒜、葱、茱萸、花椒这些配料一定得多准备些。”
中午李逍做了四菜一汤，干煸豆角、葱花炒鸡蛋、蕨菜炒肉、清炒豌豆荚和一个青菜豆腐汤。🀱🀩
挺简单的四菜一汤，不过经李逍手炒出来却都挺好看的，色香味俱全，🕦尤其是清炒豌豆荚，嫩豆荚基本上还保♌持着青翠的颜🐛🀥⚤色。
菜刚炒好，有客来访。
老远就听到哈🖒💂🏀哈的大嗓门，程咬金这尊大佛居然👥亲自上门来了。
不但程咬金来了，他身边🙰🎁🎊还跟着一群人，薛楚玉和程伯献两人也来了，但只是远远的落在后面。
看着那几人跟程咬金、薛仁贵同行着😗🁡，李逍觉得这几人来头都不小。
这些人一个个的身上都若🙰🎁🎊有若无的透着股子杀🙟🜊气👥，很明显都是将军。
“老远就闻到你家的香气四溢，小子，又弄啥好东西呢。”薛仁贵没跟李逍客🗸气，🀷🁟直接喊道。
“来的早不如来的巧，早听五郎说你家还有个什么独家炒菜很了得，今天来的正是时候啊。”程咬金一身白色的袍衫，黑色的幞头，那一脸的络腮胡还是那么的🆨💄有型。
“一大早就听门前树上喜鹊一♪😊直叫，就知道会有贵客临门呢。”
李逍笑着迎上前，“想不到居然是程老将军和薛👥将⚣📎🙯军两位，真是令寒舍蓬荜🄿生辉啊！”
程咬金打量着李逍⛞🛞🝢家的院子，“院子不大，但挺热闹，你还真在院里办了个学堂，了得。🛬🞏”
山茶和大豆有，可榨油的也少。
李逍专门联系了一家油坊，让人家帮他榨大豆油，费了不少功夫，才得到现在稍满意的大豆⛑🙰油。
他还打算再想办法收购点山茶子来，到时榨些山茶油炒菜，他甚至想着是不是弄点白菜👀到空间🀱🀩里却培育一下，看能不能培育出适合榨油炒菜的那种油菜来。
“大彪啊，切记一点，如果是炒蔬菜，切莫用动物油脂，什么牛油羊油猪油绝不能用。有的菜式里，可以适当的加一点点猪油，能🚱够提升菜的味道口感，但不能用多了，动物油脂不太适合炒菜。”
“姜⚪🔑、蒜、葱、茱萸、花椒这些配料一定得多准备些。”
中午李逍做了四菜一汤，干煸豆角、葱花炒鸡蛋、蕨菜炒肉、清炒豌豆荚和一个青菜豆腐汤。🀱🀩
挺简单的四菜一汤，不过经李逍手炒出来却都挺好看的，色香味俱全，🕦尤其是清炒豌豆荚，嫩豆荚基本上还保♌持着青翠的颜🐛🀥⚤色。
菜刚炒好，有客来访。
老远就听到哈🖒💂🏀哈的大嗓门，程咬金这尊大佛居然👥亲自上门来了。
不但程咬金来了，他身边🙰🎁🎊还跟着一群人，薛楚玉和程伯献两人也来了，但只是远远的落在后面。
看着那几人跟程咬金、薛仁贵同行着😗🁡，李逍觉得这几人来头都不小。
这些人一个个的身上都若🙰🎁🎊有若无的透着股子杀🙟🜊气👥，很明显都是将军。
“老远就闻到你家的香气四溢，小子，又弄啥好东西呢。”薛仁贵没跟李逍客🗸气，🀷🁟直接喊道。
“来的早不如来的巧，早听五郎说你家还有个什么独家炒菜很了得，今天来的正是时候啊。”程咬金一身白色的袍衫，黑色的幞头，那一脸的络腮胡还是那么的🆨💄有型。
“一大早就听门前树上喜鹊一♪😊直叫，就知道会有贵客临门呢。”
李逍笑着迎上前，“想不到居然是程老将军和薛👥将⚣📎🙯军两位，真是令寒舍蓬荜🄿生辉啊！”
程咬金打量着李逍⛞🛞🝢家的院子，“院子不大，但挺热闹，你还真在院里办了个学堂，了得。🛬🞏”