第348章 全场安静下来，抢菜(1/5)

    　

    第348章全场安静下来，抢菜

    旁边的人已经开始咽口水了。

    接着她指挥其他人处理别的菜。

    韭菜切小段，大白菜也切小段。

    土豆切丝。

    豆腐小心切成一点五厘米见方的小块，淡盐水焯水备用。

    之前特意留出来的一块肉也让他们剁碎。

    厨房里调味料还是比较齐全的，也有之前做菜剩的一些配菜。

    葱姜蒜，蒜苗这些都有，还有郫县豆瓣酱等各种酱料。

    顾兮枝也提前让顾江衍将蒜苗切小段，葱姜蒜切沫，干辣椒切段，花椒备用。

    得益于顾家人喜欢在家里烧烤，烧烤的时候喜欢自己动手，顾江衍的刀工还可以。

    基本能满足顾兮枝的要求。

    接下来就开始做豆腐。

    豆腐已经提前焯水，顾兮枝起锅烧油，油热之后，倒入豆腐，将之炸至金黄。

    接着炒制调料，锅烧热，倒油，油热之后加入葱姜蒜沫和干辣椒花椒炒出香味。

    接着加入豆瓣酱继续翻炒，直至将红油炒出来，加入辣酱，倒入肉沫，翻炒均匀，待肉变色之后，加清水烧开，加白砂糖，生抽，老抽，盐，耗油，等调料充分混合，闻到香味之后放入豆腐。

    炖煮两分钟，勾芡收汁，撒上蒜苗段出锅。