好在天色不晚,林婉儿用光身上的最后几文钱买了一捆柴。
点着火,把洗好的大棒骨放进锅里,葱姜蒜切好放里面去腥,又加了些盐。
熬高汤里面应该还要加些猪皮和鸡骨架提鲜,但现在没有那么多材料,只好用棒骨来熬。
等到水开,林婉儿盖上锅盖熬汤,自己则去和面。
翻出厨房里的大盆冲洗干净后,她舀出一碗面加上水,在盆里和面,等揉好了面团盖上布放在一旁醒面,中途又加了几次面进去反复揉面,直到变成光滑的面团。
林婉儿买了条五花肉,她看着案板上的肉有些犯难,不知道做些什么好。
左右就买了一斤,切了也没几片,林婉儿最后决定就做白肉了,到时候切点蒜泥加点调料蘸着吃。
把肉洗干净放进高汤锅里一起煮,又拍了点蒜。
这些都准备好后,刚刚的面团也醒好了。
也不知道明天开张生意怎么样,林婉儿打算多做一些,然后明天少带点。
醒好的面团比原来大了很多,在案板上铺好面,把大面团揪成小剂子再擀成面饼。
最后用刀一条条的切下来。
把切好的面卷成一团一团的,放在外面冻一下,冻好了再拿回来装起来。
高汤一时半会没熬好,两个孩子也买饭回来了。
一家人吃完饭,林婉儿把新被褥铺好,简单打扫了一下卫生。
等高汤熬好天都黑了,林婉儿把熬好的高汤倒出来,也放在外面冻上,等明天早上走的时候拿两块到摊位上煮就行。
她又把碗筷洗刷了一遍,扒了几头蒜,等准备工作都做好她才放心的回去睡觉。
几个孩子已经躺下,林婉儿盖着新买的被褥,住着比干草舒服不知道多少倍的床,却睁着眼睛睡不着。
点着火,把洗好的大棒骨放进锅里,葱姜蒜切好放里面去腥,又加了些盐。
熬高汤里面应该还要加些猪皮和鸡骨架提鲜,但现在没有那么多材料,只好用棒骨来熬。
等到水开,林婉儿盖上锅盖熬汤,自己则去和面。
翻出厨房里的大盆冲洗干净后,她舀出一碗面加上水,在盆里和面,等揉好了面团盖上布放在一旁醒面,中途又加了几次面进去反复揉面,直到变成光滑的面团。
林婉儿买了条五花肉,她看着案板上的肉有些犯难,不知道做些什么好。
左右就买了一斤,切了也没几片,林婉儿最后决定就做白肉了,到时候切点蒜泥加点调料蘸着吃。
把肉洗干净放进高汤锅里一起煮,又拍了点蒜。
这些都准备好后,刚刚的面团也醒好了。
也不知道明天开张生意怎么样,林婉儿打算多做一些,然后明天少带点。
醒好的面团比原来大了很多,在案板上铺好面,把大面团揪成小剂子再擀成面饼。
最后用刀一条条的切下来。
把切好的面卷成一团一团的,放在外面冻一下,冻好了再拿回来装起来。
高汤一时半会没熬好,两个孩子也买饭回来了。
一家人吃完饭,林婉儿把新被褥铺好,简单打扫了一下卫生。
等高汤熬好天都黑了,林婉儿把熬好的高汤倒出来,也放在外面冻上,等明天早上走的时候拿两块到摊位上煮就行。
她又把碗筷洗刷了一遍,扒了几头蒜,等准备工作都做好她才放心的回去睡觉。
几个孩子已经躺下,林婉儿盖着新买的被褥,住着比干草舒服不知道多少倍的床,却睁着眼睛睡不着。