第四十六章 水煮肉片(1/2)
好食肆的开张要尽快提上日程了，叶青并没有把握能够守住叶家，但是她想在这个时代生存下去，就得有能依靠的东西。
叶青看着眼前的三个人宣布，“明天就找人来修整，等弄好了咱们就把饭馆开起来！”她要在这个时代拼出自己的事业，叶青握拳，她可以。
三个人领着任务各自散去，翠苗蹲在小姐身边，叽叽喳喳，“小姐咱们开店卖什么啊？”
叶青停住埋辣椒籽的手，嗑了嗑铲子上的泥土，坚定地说道：“螺蛳粉。”
翠苗瞬间就带上了痛苦面具，卖什么不好卖螺蛳粉，“小姐，真的有人吃吗？这人还没进店就会被直接臭走吧。”
“我就爱吃啊，”叶青放下铲子，翠苗乖乖递上水瓢，她舀了水保证每一粒种子都浇到水，“爱吃的人觉得很香，不爱吃的人觉得很臭，不过那有什么关系呢，我们做的是爱吃的人的生意。”
叶青解释道，“就算他们不爱吃螺蛳粉，我们也可以卖别的，这有什么好担心的。”叶青的信心感染了翠苗，小丫头点点头，索性就不纠结。
不过翠苗的话也提醒了她，有人喜欢就会有人不喜欢的，不过转念一想螺蛳粉臭是因为酸笋，有人喜欢那就多放，有人不喜欢那就可以不放，这个是可以控制的。
两个人扯着编织好的稻草盖好种子，叶青仔细看了一遍确保每一个地方都盖的严严实实。古代没有薄膜保温，她只能尝试用稻草来保温，好在最近温度也有所上升，应该不会把辣椒种子冻死。
确保所有工作都完成，叶青又仔细回忆了一下外婆种菜的手法，确认自己复制的不说一模一样，起码也有七八成像似才作罢。接下来就是按时浇水，等着发芽，然后移植。叶青估摸了一下时间，应该能够赶的上夏天卖火锅。
两个人洗好手，叶青甩干净手上的水珠，“走，今天正好买了肉，水煮肉片吃不吃？”
翠苗疯狂点头，自告奋勇；“小姐我去剥蒜!”
灶台边，叶青利索的系上围裙，挽好头发带上自制的厨师帽，整理好之后整个人干净利落，翠苗停再了剥蒜的手，给她竖了一个大拇指，“好看。”
肉是早上买回来的猪里脊，粉嫩新鲜，叶青清洗好擦干净水分，用刀片成薄片放进碗里。
加入葱姜蒜食盐还有生粉，叶青又滴了些水进去搅匀，确保每片肉都裹上生粉才放在一边备用。
等锅里的水烧开咕嘟冒出小泡，叶青又将提前备好的豆芽丢进去汆烫熟，随后用筷子捞起来平铺放在大海碗里。另起锅烧热水，等锅边的水也沸腾冒泡泡之后。端起放肉的碗，小心的用锅铲推进锅里，进锅先烫几秒钟，之后再用筷子小心的拨开，确保每一片肉都熟透。
翠苗有眼色的端了大海碗过来，叶青盛了熟透的肉片放进碗里，撒上葱花香菜和切碎的辣椒以及蒜末，然后又起锅烧热油，等过了锅里油香四溢的时候，泼进大海碗里，“刺啦”一声墙壁，蒜香伴着辣椒呛鼻的香味直冲冲扑进鼻子里。
“好香啊，咳咳。”翠苗深吸了一口气，果不其然被辣椒呛的咳嗽。
叶青看着眼前的三个人宣布，“明天就找人来修整，等弄好了咱们就把饭馆开起来！”她要在这个时代拼出自己的事业，叶青握拳，她可以。
三个人领着任务各自散去，翠苗蹲在小姐身边，叽叽喳喳，“小姐咱们开店卖什么啊？”
叶青停住埋辣椒籽的手，嗑了嗑铲子上的泥土，坚定地说道：“螺蛳粉。”
翠苗瞬间就带上了痛苦面具，卖什么不好卖螺蛳粉，“小姐，真的有人吃吗？这人还没进店就会被直接臭走吧。”
“我就爱吃啊，”叶青放下铲子，翠苗乖乖递上水瓢，她舀了水保证每一粒种子都浇到水，“爱吃的人觉得很香，不爱吃的人觉得很臭，不过那有什么关系呢，我们做的是爱吃的人的生意。”
叶青解释道，“就算他们不爱吃螺蛳粉，我们也可以卖别的，这有什么好担心的。”叶青的信心感染了翠苗，小丫头点点头，索性就不纠结。
不过翠苗的话也提醒了她，有人喜欢就会有人不喜欢的，不过转念一想螺蛳粉臭是因为酸笋，有人喜欢那就多放，有人不喜欢那就可以不放，这个是可以控制的。
两个人扯着编织好的稻草盖好种子，叶青仔细看了一遍确保每一个地方都盖的严严实实。古代没有薄膜保温，她只能尝试用稻草来保温，好在最近温度也有所上升，应该不会把辣椒种子冻死。
确保所有工作都完成，叶青又仔细回忆了一下外婆种菜的手法，确认自己复制的不说一模一样，起码也有七八成像似才作罢。接下来就是按时浇水，等着发芽，然后移植。叶青估摸了一下时间，应该能够赶的上夏天卖火锅。
两个人洗好手，叶青甩干净手上的水珠，“走，今天正好买了肉，水煮肉片吃不吃？”
翠苗疯狂点头，自告奋勇；“小姐我去剥蒜!”
灶台边，叶青利索的系上围裙，挽好头发带上自制的厨师帽，整理好之后整个人干净利落，翠苗停再了剥蒜的手，给她竖了一个大拇指，“好看。”
肉是早上买回来的猪里脊，粉嫩新鲜，叶青清洗好擦干净水分，用刀片成薄片放进碗里。
加入葱姜蒜食盐还有生粉，叶青又滴了些水进去搅匀，确保每片肉都裹上生粉才放在一边备用。
等锅里的水烧开咕嘟冒出小泡，叶青又将提前备好的豆芽丢进去汆烫熟，随后用筷子捞起来平铺放在大海碗里。另起锅烧热水，等锅边的水也沸腾冒泡泡之后。端起放肉的碗，小心的用锅铲推进锅里，进锅先烫几秒钟，之后再用筷子小心的拨开，确保每一片肉都熟透。
翠苗有眼色的端了大海碗过来，叶青盛了熟透的肉片放进碗里，撒上葱花香菜和切碎的辣椒以及蒜末，然后又起锅烧热油，等过了锅里油香四溢的时候，泼进大海碗里，“刺啦”一声墙壁，蒜香伴着辣椒呛鼻的香味直冲冲扑进鼻子里。
“好香啊，咳咳。”翠苗深吸了一口气，果不其然被辣椒呛的咳嗽。