第二章-龙吟(2/3)
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就达到非常雅致的视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌设🜲🆅计，主厨的审美水平很不错。
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以🎫芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生独特🖟📵🟋香气，可惜作为一道很有🅍噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配的是正季花山椒，听说每年这个月价钱🖟📵🟋昂贵，只有顶级餐厅才用得起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半🅪🅪天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇🅵🔻摇头，这道和上面的烤物，都是节奏差😇⚼🖮一分的体现。
陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩🏪🜻惠，特殊牛肉来自山本家乡，一🞅👴🍃种专门培育的💼🗊吃橄榄长大的牛。
入口结实的口😰😰感，不是走神户的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相📏🙹配，龙吟所做的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自不必说，豆腐🖟📵🟋被切成菊花的样子，⚔端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩🃅🕗如生。
下面是最有人气的龙吟草🅛🗡莓糖，在网上风🏽🟣🟀靡一时，绝对创新分子菜。
在欣赏华丽外表后，现🗔🜮场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的♁🅜确是草莓的复🖟📵🟋杂口感，很奇妙的感觉……
可怜第二道🎨📦甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认为不管🍠从外观，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还是很用心。
离开时候，山本主动出来在门口送客合影，岛国的待客之道真是无话🙀🗵🙀🗵可说。⚼🖲🖤
若说总体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为⚼🖲🖤一餐。时令、珍稀鱼类、🖅寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……
就连蘸料都🎨📦是别人⛌家可能直接作为主题的花山椒，乍一看，好像物超所值？
但回味起来，一切未免🗔🜮太匆忙，太多元素，反而🕿打破某种平衡。
就好像一部电😰影，融合浪漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……
用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以🎫芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生独特🖟📵🟋香气，可惜作为一道很有🅍噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配的是正季花山椒，听说每年这个月价钱🖟📵🟋昂贵，只有顶级餐厅才用得起。
可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半🅪🅪天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么高潮。
庄臣摇🅵🔻摇头，这道和上面的烤物，都是节奏差😇⚼🖮一分的体现。
陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩🏪🜻惠，特殊牛肉来自山本家乡，一🞅👴🍃种专门培育的💼🗊吃橄榄长大的牛。
入口结实的口😰😰感，不是走神户的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。
锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相📏🙹配，龙吟所做的只是外在形象的创新。不过菜量不小，让身体和心都温暖起来。
鲷鱼及茭白，荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭，香自不必说，豆腐🖟📵🟋被切成菊花的样子，⚔端起碗的时候，豆腐丝在水中摇曳，仿佛盛开在风中，栩栩🃅🕗如生。
下面是最有人气的龙吟草🅛🗡莓糖，在网上风🏽🟣🟀靡一时，绝对创新分子菜。
在欣赏华丽外表后，现🗔🜮场敲碎，浇上草莓酱，吃到嘴里的♁🅜确是草莓的复🖟📵🟋杂口感，很奇妙的感觉……
可怜第二道🎨📦甜点，万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品尝过庄臣认为不管🍠从外观，还是草莓之后味蕾上的呼应，设计还是很用心。
离开时候，山本主动出来在门口送客合影，岛国的待客之道真是无话🙀🗵🙀🗵可说。⚼🖲🖤
若说总体水准，龙吟可以算是匠心之作，最大特点试图融合很多料理精华为⚼🖲🖤一餐。时令、珍稀鱼类、🖅寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……
就连蘸料都🎨📦是别人⛌家可能直接作为主题的花山椒，乍一看，好像物超所值？
但回味起来，一切未免🗔🜮太匆忙，太多元素，反而🕿打破某种平衡。
就好像一部电😰影，融合浪漫、爱情、背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……