第一十八章-龙吟(1/3)
回到东京，好好休息一天，🝏几个😹🆗🏬城市转🞇💂下来，感觉不错，很有味道。
尤其是惠美，不愧是岛国🃞🃞培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上🌦评价很高。
其实东京三星有十几家，但现在自己也算经🄿验丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很⛝🛜不起🜕🂁眼，果然酒香🆗不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格💐👃，充分利用竹材分割空间，既传统🁕又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小🌦脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。🎸🕸🎚侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚⛸🟎子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客人👡来自华夏，专门找来精通🐄☾中文的服务员，庄💐👃臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。
接过中文菜单，红色信封🃞着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错。🎸🕸🎚
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种🝉淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀，豆腐皮起到🗚🜏🁍衬托口感的作用，很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季时令，直接碳🐄☾烤，散发着若🗍🚘📫有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之👡前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后💐👃上菜前十⛝🛜分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也🟎是主厨🃞山本很喜欢的一种鱼，所以会先上♃🅲汤。
庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物🕧🌁都要明显高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一🛇🚏💘些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲⛀取其他食材的鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感🂺📷觉……📿☼
尤其是惠美，不愧是岛国🃞🃞培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上🌦评价很高。
其实东京三星有十几家，但现在自己也算经🄿验丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很⛝🛜不起🜕🂁眼，果然酒香🆗不怕巷子深。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格💐👃，充分利用竹材分割空间，既传统🁕又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。
吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小🌦脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。🎸🕸🎚侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚⛸🟎子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客人👡来自华夏，专门找来精通🐄☾中文的服务员，庄💐👃臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。
接过中文菜单，红色信封🃞着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错。🎸🕸🎚
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种🝉淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀，豆腐皮起到🗚🜏🁍衬托口感的作用，很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季时令，直接碳🐄☾烤，散发着若🗍🚘📫有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。
碗物上之👡前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后💐👃上菜前十⛝🛜分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也🟎是主厨🃞山本很喜欢的一种鱼，所以会先上♃🅲汤。
庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物🕧🌁都要明显高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一🛇🚏💘些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲⛀取其他食材的鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感🂺📷觉……📿☼