蔡鹏这一行🀡♹人其实是米其🏦🜖🂉林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行🝽🐨，乃是为了给小静斋进行米其🕛林星级评定。
正是🌄☊因为这🀡♹样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外🌄☊🌄☊，在米其林星级🛳餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐🐜厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务🚀🐎⚕人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问🌗⚸钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公🄿🖺式化，🏦🜖🂉甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务🐍⚊质量确实非常堪忧吧🚰🗄？
“我觉得应该按照传统执行。”🗗钱木松中规🌗⚸中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但🏟既然大家都觉得应该参考📛传统，那就参考传统吧。”
大约🌄☊五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，🕛“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你🐜们有六🏟名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道🚄菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数🛳宴席的风格，♎均🐥🁺按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免♎菜品冷了，也是为了专🗬心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混🄖合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏🜊🀚☺国依旧不流行这种上菜风格。🚰🗄
他们这一次小静斋之行🝽🐨，乃是为了给小静斋进行米其🕛林星级评定。
正是🌄☊因为这🀡♹样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外🌄☊🌄☊，在米其林星级🛳餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐🐜厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务🚀🐎⚕人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问🌗⚸钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公🄿🖺式化，🏦🜖🂉甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务🐍⚊质量确实非常堪忧吧🚰🗄？
“我觉得应该按照传统执行。”🗗钱木松中规🌗⚸中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但🏟既然大家都觉得应该参考📛传统，那就参考传统吧。”
大约🌄☊五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，🕛“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你🐜们有六🏟名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道🚄菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数🛳宴席的风格，♎均🐥🁺按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免♎菜品冷了，也是为了专🗬心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混🄖合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏🜊🀚☺国依旧不流行这种上菜风格。🚰🗄