清蒸的话,还得找个大点的石锅。
估计,得放在最後面才能动手清蒸。
“南风,你偷吃什麽?”枫叶走进小客厅,见🈴南风吃的很欢。忍不住走了过去看🁰🉠🈬了看,同时伸出手打算嚐嚐。
南风道:🝔“长夏做的炖r0U,来,给你木筷。”
枫叶没客气,接🍡过木筷夹起炖r0U往嘴里塞。
“噫!”枫叶直接发出惊呼声,诧异道:“跟我们平时做的炖r0U完🛎🛍🛋全不同,长夏怎麽炖出来的?”
“用各种调味炖出来的。”南风道。
长夏炖的时候,添加的调味可不止一两种。有些,光🕦🞉闻着味道就觉得特别呛鼻。但是跟r0U一起炖,炖r0U味道会变得很好吃,很神奇。🞚🔯
“这不能完全说是炖r0U。”长夏道:“🆌🎉差了些调味,我要做的是酱r0U和卤r0U。只是,调味不齐全,就成了味道偏重一点的炖r0U。”
通常炖r0U是指清炖出来的r0U。
长夏做的这炖r0U味道偏💸重,可是因为没有添加卤料和酱料,不能算是卤r0U或酱r0U。一时间,长夏想不到更适合的叫法,於是继续叫炖r0U。
“差什麽调味?”枫叶问道。
“想做卤r0U就得要放卤料包,卤料是制作卤菜的调料,由中药香🛂🙢🌀料熬制成卤水,卤料拥有🜤🄆浓烈的芳香味,能祛除👰🌟⛿食材中的腥羶味。”
“常见的卤料香料有八角,桂皮⚪🔌⚷,花椒,甘松,小茴香,白蔻,r🚺0U蔻,香叶,香茅草,乾草……”
说实话,要不是长夏前世异能跟植物挨边。
她还真记不住这麽多植物名称。
恰好,这一世🗕长夏觉醒的血脉🗆🙛能力📯🞕📽,也跟植物有关。
长夏之前就吐槽说,命运让她在美食这条路上越走越🕦🞉远。
估计,得放在最後面才能动手清蒸。
“南风,你偷吃什麽?”枫叶走进小客厅,见🈴南风吃的很欢。忍不住走了过去看🁰🉠🈬了看,同时伸出手打算嚐嚐。
南风道:🝔“长夏做的炖r0U,来,给你木筷。”
枫叶没客气,接🍡过木筷夹起炖r0U往嘴里塞。
“噫!”枫叶直接发出惊呼声,诧异道:“跟我们平时做的炖r0U完🛎🛍🛋全不同,长夏怎麽炖出来的?”
“用各种调味炖出来的。”南风道。
长夏炖的时候,添加的调味可不止一两种。有些,光🕦🞉闻着味道就觉得特别呛鼻。但是跟r0U一起炖,炖r0U味道会变得很好吃,很神奇。🞚🔯
“这不能完全说是炖r0U。”长夏道:“🆌🎉差了些调味,我要做的是酱r0U和卤r0U。只是,调味不齐全,就成了味道偏重一点的炖r0U。”
通常炖r0U是指清炖出来的r0U。
长夏做的这炖r0U味道偏💸重,可是因为没有添加卤料和酱料,不能算是卤r0U或酱r0U。一时间,长夏想不到更适合的叫法,於是继续叫炖r0U。
“差什麽调味?”枫叶问道。
“想做卤r0U就得要放卤料包,卤料是制作卤菜的调料,由中药香🛂🙢🌀料熬制成卤水,卤料拥有🜤🄆浓烈的芳香味,能祛除👰🌟⛿食材中的腥羶味。”
“常见的卤料香料有八角,桂皮⚪🔌⚷,花椒,甘松,小茴香,白蔻,r🚺0U蔻,香叶,香茅草,乾草……”
说实话,要不是长夏前世异能跟植物挨边。
她还真记不住这麽多植物名称。
恰好,这一世🗕长夏觉醒的血脉🗆🙛能力📯🞕📽,也跟植物有关。
长夏之前就吐槽说,命运让她在美食这条路上越走越🕦🞉远。