一十二章 : 选老公得从娃娃抓起(1/4)
蒋霖的五官大气,有一种时尚之美,难怪她会让那些娱🁎🄦⛝乐圈⛤🜔🁺里贪腥的猫⛁🗛🜕儿惦记。
八卦果然乃人之天性啊!
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜🞃👚肴有很多种,大多数只是工序繁琐,用料讲⛤🜔🁺究,只要你们不怕麻烦,还是一学就会的。”
“那🛤🞓你教教我们,我要是学会🕧了有机会给我爸妈做来尝尝。”
“开水煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的🏀🗁是我一早调制的高汤,用⛁🗛🜕了老鸡,老鸭、火腿,贝肉、排骨,🙊加调料小火慢炖4个小时。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”
“接下来这一步很关键,就是要让这锅浓香的🏀🗁高汤变得清汤寡水,🅛闻☵🃱🛢起来却又香气扑鼻。”
林深将几块鸡胸肉放入榨汁机中打碎成肉泥,把糊分4次倒进☖汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会被吸附在🅯🍝一起,漂浮在表面上。
“现在,可以把这🄠⚩些吸附了杂质的肉泥过滤出去。邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把🗘汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺,林深把一锅高汤小心翼翼倒入📪🝩勺中,流出来的汤汁清澈油亮。
“这样就OK了吗?”
“还没。”林深把清汤置于火上,二次煮沸,“接下来还要把汤表面的这层油花撇除🗘掉🁆,让汤看起来像金色的🙔开水一样。”
“这个我来!”
蒋霖跃跃欲试,她从林深手中接过汤勺,“这个我擅长,像吃火锅时撇红⚒🐴🄇油那样,对吗?”
“对,你小心点儿,千万别烫着。”
“林深,这些过🞃👚滤出来😭的高营养的肉糊怎么办?”
“一会儿,你们拿去喂海里的鱼,🁂它们特别爱吃。”
冷水还没回🜝🃄来,趁这个时间,林深宰杀了🆛🐒木瓜螺,做了一📁🗺道辣椒爆炒木瓜螺。
八卦果然乃人之天性啊!
林深清空脑袋里的杂念。
“所谓的国宴菜🞃👚肴有很多种,大多数只是工序繁琐,用料讲⛤🜔🁺究,只要你们不怕麻烦,还是一学就会的。”
“那🛤🞓你教教我们,我要是学会🕧了有机会给我爸妈做来尝尝。”
“开水煮白菜的秘密在这锅汤里,你们看到的🏀🗁是我一早调制的高汤,用⛁🗛🜕了老鸡,老鸭、火腿,贝肉、排骨,🙊加调料小火慢炖4个小时。具体的用料和工序回头儿我发给你们。”
“接下来这一步很关键,就是要让这锅浓香的🏀🗁高汤变得清汤寡水,🅛闻☵🃱🛢起来却又香气扑鼻。”
林深将几块鸡胸肉放入榨汁机中打碎成肉泥,把糊分4次倒进☖汤锅,搅拌,这样一来,汤中的漂浮的杂质都会被吸附在🅯🍝一起,漂浮在表面上。
“现在,可以把这🄠⚩些吸附了杂质的肉泥过滤出去。邱楠,你帮我拿着密孔漏勺,我把🗘汤倒进一口空锅里。”
邱楠两手端着漏勺,林深把一锅高汤小心翼翼倒入📪🝩勺中,流出来的汤汁清澈油亮。
“这样就OK了吗?”
“还没。”林深把清汤置于火上,二次煮沸,“接下来还要把汤表面的这层油花撇除🗘掉🁆,让汤看起来像金色的🙔开水一样。”
“这个我来!”
蒋霖跃跃欲试,她从林深手中接过汤勺,“这个我擅长,像吃火锅时撇红⚒🐴🄇油那样,对吗?”
“对,你小心点儿,千万别烫着。”
“林深,这些过🞃👚滤出来😭的高营养的肉糊怎么办?”
“一会儿,你们拿去喂海里的鱼,🁂它们特别爱吃。”
冷水还没回🜝🃄来,趁这个时间,林深宰杀了🆛🐒木瓜螺,做了一📁🗺道辣椒爆炒木瓜螺。