对于神味🐏⚛甜品店的员工而言,周六上午九点到十二点的店铺,是🕃🕃战场。
假日总是会有更多的顾客,况且老板娘天海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客🜟🃙如云的火爆场面,🐅除非碰到恶劣天气之类不可控的因素。
这个周😧🃳🛵六天气晴朗,空气稍凉,适合🚈外出,所以,店铺跟预期的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“10号桌🆇🍙🈣的客人吃完了🞶😫,去收拾餐🚈具啊!”
“☿🅇🄙5号桌的客人打翻了杯子,快点去擦干净!”
……
通过耳机传来的话语🔄声连续不断灌🁡入天海星秀的脑里,让他有💺🖶点晕头转向。
表面上,店铺里的一切井井有条,客人有序🖣🔠🂅进场和退场,服务员上前记单、回后厨报单、领甜品送桌、🖆收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别🆓客人……
但实际上,通过员工对讲频道才能知道,大家的工作⚲🕖🉥负荷已经到达了极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备和制作大量甜品,前台⚲🕖🉥的服务⛆员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟🁡悉工作,并未🈺受到前辈们的期待,在这种情况下,他不需要做得很好,只要不给他们🎝💈添麻烦就可以了。
但是,😧🃳🛵做到这最起码的一点,也比想象中要🖣🔠🂅难!
没做过之前,他🃡🙑根本不知道,看起来简单的服务员工作,竟然有这么多需要注意的细节以及微妙的难处。
就比如最基础的录单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取的做法也需要有所不同,不然就可能失礼甚至激怒客人,而🞻🙒有的客人点单时很犹豫,太会拖时间,也有的客人会说得太快,很难做好准确记录……
总之,在前辈们都没有🚙📳空来教导自己的情况下,星秀感到🏿☐有些如履薄冰。☐
假日总是会有更多的顾客,况且老板娘天海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客🜟🃙如云的火爆场面,🐅除非碰到恶劣天气之类不可控的因素。
这个周😧🃳🛵六天气晴朗,空气稍凉,适合🚈外出,所以,店铺跟预期的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“10号桌🆇🍙🈣的客人吃完了🞶😫,去收拾餐🚈具啊!”
“☿🅇🄙5号桌的客人打翻了杯子,快点去擦干净!”
……
通过耳机传来的话语🔄声连续不断灌🁡入天海星秀的脑里,让他有💺🖶点晕头转向。
表面上,店铺里的一切井井有条,客人有序🖣🔠🂅进场和退场,服务员上前记单、回后厨报单、领甜品送桌、🖆收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别🆓客人……
但实际上,通过员工对讲频道才能知道,大家的工作⚲🕖🉥负荷已经到达了极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备和制作大量甜品,前台⚲🕖🉥的服务⛆员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟🁡悉工作,并未🈺受到前辈们的期待,在这种情况下,他不需要做得很好,只要不给他们🎝💈添麻烦就可以了。
但是,😧🃳🛵做到这最起码的一点,也比想象中要🖣🔠🂅难!
没做过之前,他🃡🙑根本不知道,看起来简单的服务员工作,竟然有这么多需要注意的细节以及微妙的难处。
就比如最基础的录单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取的做法也需要有所不同,不然就可能失礼甚至激怒客人,而🞻🙒有的客人点单时很犹豫,太会拖时间,也有的客人会说得太快,很难做好准确记录……
总之,在前辈们都没有🚙📳空来教导自己的情况下,星秀感到🏿☐有些如履薄冰。☐