35章 : 三巡五味(1/9)
楚浩没有专🞚给秦绛衣烤,给所有人都烤了🈕♱足够的量。
秦绛衣期待了许🗊久,但直到它们被端⚶🕸上来,才发现自己有些舍不得手里的干子。
因为太好吃了。
“楚浩,这干子怎么弄的?”秦绛衣问他。
楚浩抬了张🞚板凳坐在陆沉鱼身边,见状,便笑道:“好吃的干子要钻⛚🚼😮刁角,因为其肤白质软,对火候极为敏感,吃火太重容易丢掉水份,损失豆👯🌙⛊香,而吃火太轻,又难近调料,不入滋味儿。”
他一边解🂩👞释,王、张、林叁人也不用提醒,就纷纷用🅸🙯手机记下来。
这对他们来🞚说,老板的名言警句,就是他们的👃武林秘籍,能偷学多少都算他们的。
楚浩也不在意,笑道:“💝烤干子讲究的是表里如一,想要使皮肉的口感味道均匀统一,划刀必须叁分之一深,叁分之一宽,从两面划,不能划断,因为划开了,调料都会掉出来。而且干子含水量高,极易蒸发,刷油可以平衡火候锁住水份,同时高温油泡也会带动调料自由在干子表面滑动,使味道深入肌理。”
秦绛衣认同的点了点头,“很有一手哦。”
她咬着干子,入口绵软🍭🙐,一化而开,只觉口感暧昧之极,无法言说。
新店配新品。
之前的楚浩支个🗊小摊儿,很多新品无法推上去,现在开店了,楚浩的想法和灵感也就能自由发挥了。
陆沉鱼给他喂了口刚吃了一半🃴🜁的豆腐卷,楚浩也不嫌弃,一口包下,咀嚼片刻便🗮🟁🚐吞🕊🇽🞅入肚中。
陆沉鱼又夹了🔲两片茄子肉,用手托着⚶🕸递给楚浩吃,伺候的很尽心⚞💞💼,显然是怕楚浩饿着了。
袁媛🗪等人都注视着楚浩,打趣道:“楚老板,说说啊,怎么跟我们家小鹿在一起的?”
楚浩一愣,和陆沉鱼对视一眼,便从她眼中看见一丝🅸🙯期待和害羞。
见楚浩也不说话,陆沉鱼悄悄捏了他放在大腿👃上的手一下,故🚡🔸意装成大方的样子,“跟她们说说呗。”
楚浩咳嗽一🞚声,直接🔴🄷说道:“是她先亲的我🆒🏀。”
秦绛衣期待了许🗊久,但直到它们被端⚶🕸上来,才发现自己有些舍不得手里的干子。
因为太好吃了。
“楚浩,这干子怎么弄的?”秦绛衣问他。
楚浩抬了张🞚板凳坐在陆沉鱼身边,见状,便笑道:“好吃的干子要钻⛚🚼😮刁角,因为其肤白质软,对火候极为敏感,吃火太重容易丢掉水份,损失豆👯🌙⛊香,而吃火太轻,又难近调料,不入滋味儿。”
他一边解🂩👞释,王、张、林叁人也不用提醒,就纷纷用🅸🙯手机记下来。
这对他们来🞚说,老板的名言警句,就是他们的👃武林秘籍,能偷学多少都算他们的。
楚浩也不在意,笑道:“💝烤干子讲究的是表里如一,想要使皮肉的口感味道均匀统一,划刀必须叁分之一深,叁分之一宽,从两面划,不能划断,因为划开了,调料都会掉出来。而且干子含水量高,极易蒸发,刷油可以平衡火候锁住水份,同时高温油泡也会带动调料自由在干子表面滑动,使味道深入肌理。”
秦绛衣认同的点了点头,“很有一手哦。”
她咬着干子,入口绵软🍭🙐,一化而开,只觉口感暧昧之极,无法言说。
新店配新品。
之前的楚浩支个🗊小摊儿,很多新品无法推上去,现在开店了,楚浩的想法和灵感也就能自由发挥了。
陆沉鱼给他喂了口刚吃了一半🃴🜁的豆腐卷,楚浩也不嫌弃,一口包下,咀嚼片刻便🗮🟁🚐吞🕊🇽🞅入肚中。
陆沉鱼又夹了🔲两片茄子肉,用手托着⚶🕸递给楚浩吃,伺候的很尽心⚞💞💼,显然是怕楚浩饿着了。
袁媛🗪等人都注视着楚浩,打趣道:“楚老板,说说啊,怎么跟我们家小鹿在一起的?”
楚浩一愣,和陆沉鱼对视一眼,便从她眼中看见一丝🅸🙯期待和害羞。
见楚浩也不说话,陆沉鱼悄悄捏了他放在大腿👃上的手一下,故🚡🔸意装成大方的样子,“跟她们说说呗。”
楚浩咳嗽一🞚声,直接🔴🄷说道:“是她先亲的我🆒🏀。”