调料不是很全，王氏只捡🏢🛱了家里🄷🂍🍡现成就有的一些，纱布包好，放在一边备用。
鸡架骨和猪骨也已经准备好了，先入凉水，放入葱姜，黄酒，大火烧开🞴😛🂃撇去🜉⛺浮沫。💆🏨🜪
捞出后清洗干净重新起一🏢🛱锅热水，加入煮好的鸡架骨和猪🙆🟤骨，大火煮开后撤柴🂥转小火慢炖。
“这个呀，咱们称它为第一锅🎙汤，老🙕🎭汤，是能做出好🚮🖲🖡吃卤菜的关键。”
王氏边用汤勺搅了搅锅里🏢🛱沸腾的卤汁，边跟林微和顾小莲讲🝌解。
“🄁为什么是第🚚📺☑🚚📺☑一锅汤？难道以后还要煮好几锅吗？”林微有些不解。
“闺女你说的没错，第一锅汤煮出之后要用特殊🞖🔋的方法保存，第二次炖鸡、肉或者排骨的时候取出加上清水，且只需要比这次减半的调料重新煮开，放上你想吃的各种肉和菜，就能得到更为鲜美好吃卤菜了。”
王氏又接着★☬道“这卤汁啊，就是保存的年数越久，炖煮的次数越多，它的鲜味才越大，香味🖾😏才越浓。反复多次之后，炖出的肉食味道极美，炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，绝对的妙不可言。”
林微和🜐顾小莲在一旁乖巧的边听边点头，不时还🞖🔋发出几声感🝌叹。
“这样啊。”
“哦哦。”
“炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，怪不得娘每年做的卤菜都那么好吃！🙷”
顾小莲兴奋的直拍手，随后又皱眉道“那咱们今年新熬制的这个用来做卤菜，是不是就没往常🅹年那么好吃啦！”
“不会的，只要是娘做的，咋样都好吃。”
林微摇🜐头晃脑的说着，一点都不觉得自己是在😮拍🞖🔋马屁。
偏顾⚪小莲还一脸认真的思索了🎙一小会儿，笑着道“说的也对！”🝓
王氏没好气的看着她俩，瞪一眼顾小莲:“🏞🛋你姐说什么你都觉得对。”
顾小莲小声嘀咕道“确实是这样啊。”
鸡架骨和猪骨也已经准备好了，先入凉水，放入葱姜，黄酒，大火烧开🞴😛🂃撇去🜉⛺浮沫。💆🏨🜪
捞出后清洗干净重新起一🏢🛱锅热水，加入煮好的鸡架骨和猪🙆🟤骨，大火煮开后撤柴🂥转小火慢炖。
“这个呀，咱们称它为第一锅🎙汤，老🙕🎭汤，是能做出好🚮🖲🖡吃卤菜的关键。”
王氏边用汤勺搅了搅锅里🏢🛱沸腾的卤汁，边跟林微和顾小莲讲🝌解。
“🄁为什么是第🚚📺☑🚚📺☑一锅汤？难道以后还要煮好几锅吗？”林微有些不解。
“闺女你说的没错，第一锅汤煮出之后要用特殊🞖🔋的方法保存，第二次炖鸡、肉或者排骨的时候取出加上清水，且只需要比这次减半的调料重新煮开，放上你想吃的各种肉和菜，就能得到更为鲜美好吃卤菜了。”
王氏又接着★☬道“这卤汁啊，就是保存的年数越久，炖煮的次数越多，它的鲜味才越大，香味🖾😏才越浓。反复多次之后，炖出的肉食味道极美，炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，绝对的妙不可言。”
林微和🜐顾小莲在一旁乖巧的边听边点头，不时还🞖🔋发出几声感🝌叹。
“这样啊。”
“哦哦。”
“炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，怪不得娘每年做的卤菜都那么好吃！🙷”
顾小莲兴奋的直拍手，随后又皱眉道“那咱们今年新熬制的这个用来做卤菜，是不是就没往常🅹年那么好吃啦！”
“不会的，只要是娘做的，咋样都好吃。”
林微摇🜐头晃脑的说着，一点都不觉得自己是在😮拍🞖🔋马屁。
偏顾⚪小莲还一脸认真的思索了🎙一小会儿，笑着道“说的也对！”🝓
王氏没好气的看着她俩，瞪一眼顾小莲:“🏞🛋你姐说什么你都觉得对。”
顾小莲小声嘀咕道“确实是这样啊。”