葱姜汁制作完毕，就该处理肉馅了。
陈冲将装有肉沫的盆子🖄🐇♚端到身前，按照1：5🅀：2：7的比例🆘🏸，放入白砂糖、胡椒粉和盐。
也就是🀠♱🌉一斤肉沫对应五克白糖、两克胡椒粉、七克食盐。
然后加入两勺黄酒后，依旧用筷子沿着同一方向📁🗻搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱姜汁继续搅拌，直到肉沫完全😦🃨顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可👔🈦。
肉🝝馅的拌合🄋宣告结束，等着面皮做好，☁就可以开始包了。
“老板，这样可以⛄了吗？”冰尸指了指密密麻麻📁🗻的小面团。
“咦，这么快？”陈冲面带惊讶。
“你本来就已经把最难的🅔🆍🎒‘和面’好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰🍡🉤尸笑🞶😬🄢道。
“也是。”
陈冲🝣🍁🅋走到冰尸身边，后者🅔🆍🎒自觉的让出半个身位，安静的挤在旁边观摩。
对此，陈冲并没有什么不🅔🆍🎒适，反而🈗隐隐觉得多了几🟂分很亲切。
“我先示范一下如何擀面🅔🆍🎒皮，然后就交给你了🅀，我得把蘸料🛣🞊做出来，那个东西有些麻烦。”
“哦。”冰尸点了点头🖄🐇♚，同时不着痕迹的看了眼陈冲的侧脸，那坚韧而清晰的轮廓写满了认真。
她看得有些痴迷。
虽然明明说好是教自己🖄🐇♚怎么做，但所有困难的🅀步骤都是对方在完成，显然是在想方设法帮自己简化即将面对的事情。
还真是细心呢。她想。
陈冲自然不会知道冰尸在想些什么，随手拿起一个小面团说道：“喏，像我🞶😬🄢这样，将面团搓成圆球，放🃜😧🃳在菜板上用手掌的外缘按成圆饼状。
然后一手捏住圆饼的上端，另一手按住擀面杖从下往上滚压面饼，不用完全滚压，大概滚压个三分之二左右，差不多能碰到捏住面饼的手指时就可以了，🍻🍑接着往回滚至边缘。如此一来一回，视为完整的一次。”
陈冲将装有肉沫的盆子🖄🐇♚端到身前，按照1：5🅀：2：7的比例🆘🏸，放入白砂糖、胡椒粉和盐。
也就是🀠♱🌉一斤肉沫对应五克白糖、两克胡椒粉、七克食盐。
然后加入两勺黄酒后，依旧用筷子沿着同一方向📁🗻搅拌，并在中途倒入之前准备好的葱姜汁继续搅拌，直到肉沫完全😦🃨顺着一个方向扭紧，能明显感受到一股粘稠的拉扯之力时，再加入一勺香油搅拌均匀即可👔🈦。
肉🝝馅的拌合🄋宣告结束，等着面皮做好，☁就可以开始包了。
“老板，这样可以⛄了吗？”冰尸指了指密密麻麻📁🗻的小面团。
“咦，这么快？”陈冲面带惊讶。
“你本来就已经把最难的🅔🆍🎒‘和面’好弄了，其他的倒是挺简单的。”冰🍡🉤尸笑🞶😬🄢道。
“也是。”
陈冲🝣🍁🅋走到冰尸身边，后者🅔🆍🎒自觉的让出半个身位，安静的挤在旁边观摩。
对此，陈冲并没有什么不🅔🆍🎒适，反而🈗隐隐觉得多了几🟂分很亲切。
“我先示范一下如何擀面🅔🆍🎒皮，然后就交给你了🅀，我得把蘸料🛣🞊做出来，那个东西有些麻烦。”
“哦。”冰尸点了点头🖄🐇♚，同时不着痕迹的看了眼陈冲的侧脸，那坚韧而清晰的轮廓写满了认真。
她看得有些痴迷。
虽然明明说好是教自己🖄🐇♚怎么做，但所有困难的🅀步骤都是对方在完成，显然是在想方设法帮自己简化即将面对的事情。
还真是细心呢。她想。
陈冲自然不会知道冰尸在想些什么，随手拿起一个小面团说道：“喏，像我🞶😬🄢这样，将面团搓成圆球，放🃜😧🃳在菜板上用手掌的外缘按成圆饼状。
然后一手捏住圆饼的上端，另一手按住擀面杖从下往上滚压面饼，不用完全滚压，大概滚压个三分之二左右，差不多能碰到捏住面饼的手指时就可以了，🍻🍑接着往回滚至边缘。如此一来一回，视为完整的一次。”